Spaghetti mit Knoblauch und Petersilie
Zutaten (2 Personen)
5 EL Olivenöl
300 g Spaghettoni
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 - 2 Chilischoten, gehackt (ohne Kerne)
½ Bund Petersilie fein gehackt
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Spaghettoni in Salzwasser kochen (Öl zugeben, damit sie nicht kleben)
Kurz vor Ende der Garzeit Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Chili hinzufügen
Spaghettoni gut abgießen und in die Pfanne geben
Petersilie unterrühren und nach Belieben salzen und vor allem pfeffern
Dazu passt am besten ein kräftiger süditalienischer Rotwein