Kartoffeln dazugeben, salzen und pfeffern. Häufig umrühren!
nach 5-10 Minuten Knoblauch, Chili und die Paprika dazugeben
nach 5-10 Minuten Tomaten dazugeben, etwas einkochen lassen
Brühe hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen
Mit viel Paprika edelsüß würzen
Chorizo hinzugeben und 5 Minuten durchziehen lassen
Zu diesem gericht aus La Rioja gehört ein erdiger, kräftiger roter Rioja.
Wer es nicht so scharf mag, ersetzt die Chilischote durch ein wenig Cayennepulver.
