Schweinelende maurischer Stil (Lomo árabe)

Zutaten (2 Personen)
Zubereitung
Dieses selbstkreierte Rezept wurde vom Feinschmecker ausgezeichnet!!! :-)
Den Kreuzkümmel zerstößt man am besten frisch.
Zu diesem Gericht passt ein trockener Sherry Fino oder besser ein Manzanilla.