Lasagne al forno

Zutaten (2 - 4 Personen)

• 4 EL Olivenöl
• 1 gewürfelte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• ½ Glas Rotwein
• 1 Dose geschälte Tomaten
• Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika edelsüß
• 1 TL Origano
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 600 ml Milch
• Salz, Pfeffer
• 1 Prise Muskat
• 4 EL Parmesan
• 12 Lasagneplatten
• 250 g Mozzarella (in dünne Scheiben geschnitten)
• 2 EL Parmesan

Zubereitung

• Öl in einer Pfanne erhitzen
• Hackfleisch scharf anbraten
• Zweibel und den Knoblauch hinzufügen
• Tomatenmark mit anrösten
• Mehl unterrühren und mit dem Rotwein ablöschen
• Tomaten hinzugeben und leicht einkochen lassen
• Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Origano abschmecken
• In einem Topf eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl zubereiten
• Milch eingießen und aufkochen
• mit Slz, Pfeffer, Muskat abschmecken
• 4 EL Parmesan hizufügen
• abwechselnd Bechámel-Sauce, Bolognese-Sauce und Lasagne-Platten in eine große Auflaufform schichten
• Mit Mozzarella bedecken und 2 EL Parmesan darüber streuen
• Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird