Penne mit Bolognese-Sauce

Zutaten (2 Personen)

• Olivenöl
• 250 g Penne rigate
• 1 große Zwiebel
• 300 g Hackfleisch
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• ½ EL Mehl
• 20 ml Rotwein
• 1 Dose geschälte Tomaten (kleingeschnitten)
• 40 ml Sahne
• 1 EL geriebener Origano (trocken oder frisch)
• Paprika edelsüß, Pfeffer und Salz
• ½ TL Chili getrocknet
• Parmesan

Zubereitung

• Nudeln in Salzwasser kochen (Öl zugeben, damit sie nicht kleben)
• Olivenöl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten
• Hackfleisch scharf anbraten
• Tomatenmark und Knoblauch ebenfalls anbraten
• Mehl hinzugeben und gut durchrühren
• mit Rotwein, Sahne und Dosentomaten ablöschen
• kurz aufkochen lassen und nach Belieben würzen
• Nudeln abgießen und nochmals 30 Sekunden unter Rühren erhitzen
• nach Gusto mit Parmesan bestreuen